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  • 江蘇磊達股份有限公司(江蘇磊達集團)是1998年2月改制創立的股份制企業,現有建材水泥、鋼簾線、賓館酒店、造船物流等多項產業??傎Y產65億元,員工6000多人。
磊達大酒店強化職工技能培訓 不斷提升服務水平
來源: | 作者:江蘇磊達集團 | 發布時間: 2018-05-15 | 2650 次瀏覽 | 分享到:

到酒店消費,看到餐廳服務員端茶倒水,客房服務員鋪床疊被,如果你認為這些都是一些簡單的勞動,那你就大錯特錯了。杯中酒水倒7分滿,多了少了不規范;枕頭擺在床頭要居中,偏差不能超過半厘米,這些看似平凡的操作,卻是付出多少汗水才能練就出來的。





酒店服務員平時的工作不僅有技術規范的要求,而且有操作時限的要求,擺一桌餐具,時間不能超過20分鐘,要求桌毯離地四周均等,座椅擺放間隔均勻,餐巾疊花不同的客人有不同的要求,一根小小的牙簽擺在什么位置都是考核中的重要指標。鋪一床寢具,時間不能超過兩份半鐘。床單的折角,被子的翻頭,鋪面的平整看的不是外觀,而是用尺精確比量。





磊達大酒店自從投入運營以來,針對人力資源緊張、員工來源復雜、專業技能參差不齊的實際情況,下大力氣、花大工夫對員工進行專業技能培訓。通過采取課堂電化教學、老員工操作示范、工余時間見縫插針,請專業人員講授酒店專業知識等方式,從員工的儀容儀表開始,全面系統地對員工進行職業教育和技能提升,并且每兩個月分別進行一次理論和操作考核。廣大員工通過學習培訓,不僅提高了服務技能,增加了自己的工資報酬,還大幅提高了酒店的服務水平,提升了酒店的經營效益和社會效益。




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